Cocina bosnia (+ mis restaurantes favoritos en Sarajevo)

🇬🇧 PITA

Cada país tiene su pastel, y en Bosnia y Herzegovina, ese es la Pita. La Pita se hace con una masa similar a la yufka y diferentes rellenos. Los tipos más comunes son Sirnica (rellena de queso), Burek (rellena de carne), Krompiruša (rellena de patatas) y Zeljanica (rellena de espinacas).

ĆEVAPČIĆI

Los Ćevapčići, el plato nacional de Bosnia y Herzegovina, se preparan de forma diferente en cada parte del país. En Sarajevo, estas salchichas se preparan tradicionalmente con ternera y se sirven en un pan plano llamado somun y con kajmak, una especie de crema agria. El mejor lugar para probarlos esĆevabdžinica Željo.

AŠČINICE

Las Aščinice son restaurantes bosnios tradicionales que sirven guisos, sopas y verduras rellenas. Lo que se haya preparado para el día solo estará disponible en la Aščinica hasta que se agote. Los bosnios suelen venir aquí para un almuerzo rápido. Puedes probar buenos guisos, sopas y verduras rellenas bosnias enBarhana.

DULCES

La cocina bosnia tiene una fuerte influencia turca, por lo que aquí también encontrarás el baklava. Otro postre bosnio muy típico es la Tufahija, una manzana cocida en almíbar de azúcar, rellena de nueces y cubierta con crema. Encontrarás la mejor Tufahija yBosnian coffee in Sevdah Art House!

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