Cocina bosnia (+ mis restaurantes favoritos en Sarajevo)

🇬🇧 PITA

Cada país tiene su pastel, y en Bosnia y Herzegovina es la Pita. La Pita se elabora con una masa similar a la yufka y varios rellenos. Los tipos más comunes son Sirnica (rellena de queso), Burek (rellena de carne), Krompiruša (rellena de patatas) y Zeljanica (rellena de espinacas).

ĆEVAPČIĆI

Ćevapčići, el plato nacional de Bosnia y Herzegovina, se prepara de manera diferente en cada parte del país. En Sarajevo, estas salchichas se elaboran tradicionalmente con carne de ternera y se sirven en pan plano llamado Somun y con Kajmak, una especie de crema agria. El mejor lugar para probarlos esĆevabdžinica Željo.

AŠČINICE

Las Aščinice son restaurantes bosnios tradicionales que sirven guisos, sopas y verduras rellenas. Lo que se prepara para el día solo está disponible en la Aščinica hasta que se agota. Los bosnios vienen aquí principalmente para un almuerzo rápido. Puedes encontrar buenos guisos, sopas y verduras rellenas bosnias en el Barhana.

DULCES

La cocina bosnia está fuertemente influenciada por la turca, por lo que aquí también encontrarás Baklava. Otro postre bosnio muy típico es la Tufahija, una manzana cocida en almíbar, rellena de nueces y decorada con nata. Encontrarás la mejor Tufahija yBosnischer Kaffee im Sevdah Art House!

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