Brane, el enólogo de esta pequeña empresa familiar, te recibirá como a un viejo amigo en cuanto pises la propiedad. Desde el primer segundo, me sentí como en casa en Podrum Begić. Tu anfitrión, Brane, estará encantado de guiarte por los viñedos y la bodega. La hospitalidad bosnia es lo más importante para él, por lo que no te irás de su casa sin haber probado algunos fantásticos productos de Herzegovina, como queso o prosciutto, directamente de sus vecinos. El enfoque "de la granja a la mesa" es muy importante para él y todo se cultiva localmente y de forma orgánica. Brane es el único enólogo que cultiva Plavac Mali en su viñedo, una antigua variedad de uva que solo crece en este microclima específico y produce un vino tinto suave y muy fácil de beber, ¡así que no te lo pierdas!

Te recomiendo reservar con antelación para la cata de vinos (no dudes en contactarme a través de bookings@cheyf.ba), ya que los enólogos, al ser una pequeña empresa familiar, no siempre están disponibles.