El café es el regalo fuerte, negro y dulce de la sociedad bosnia, y se convierte en un compañero diario para todos. Sevdah Art House es una pequeña cafetería preciosa, escondida en un rincón del casco antiguo y no muy frecuentada por otros turistas. Me encanta por su ambiente tranquilo y la música Sevdah –una música tradicional bosnia, comparable al fado en Portugal– que se reproduce allí.

Y así es como bebes café bosnio como un bosnio: 1️⃣ Cuando recibas el café, espera un momento a que se asiente el poso. 2️⃣ Retira la espuma y ponla en la taza. 3️⃣ Vierte el café con cuidado, pero no todo, para que el poso no llegue a tu taza. 4️⃣ Moja un terrón de azúcar o Lokum (el dulce) en el café, luego toma un sorbo de café y mezcla lo dulce y lo amargo en tu boca ☕