Este es uno de los mejores helados de la ciudad. Ample Hills Creamery fue fundada en la primavera de 2011 por Brian Smith y Jackie Cuscuna. Con 15,000 pies cuadrados, la Fábrica de Red Hook es la instalación de producción de helados más grande de la ciudad de Nueva York, y además, el lugar cuenta con un museo interactivo del helado. La fábrica produce más de 500,000 galones de helado al año. El helado es cremoso y delicioso, y además de la variedad de sabores, también ofrecen un sabor exclusivo llamado The Hook, un helado de azúcar quemado mezclado con trozos de dulce de leche salado y stroopwafels holandeses.