Le Pavillon es un restaurante del famoso chef Daniel Boulud y está ubicado en One Vanderbilt, el mismo edificio que el observatorio Summit. Está en el segundo piso, pero aun así tiene vistas a Grand Central y al Chrysler Building, además de un ambiente súper sofisticado, con jardín y olivos. Cuentan con un menú de precio fijo; en el almuerzo, cuesta a partir de $78. Si no quieres almorzar o cenar allí, puedes disfrutar del bar, que probablemente tiene la mejor vista del restaurante; sirven aperitivos (¡y bebidas, claro!).