Brenda y Aaron Beener –madre e hijo– son el equipo detrás de Seasoned Vegan, un restaurante ubicado en Harlem con un menú que ofrece platos inspirados en todo el mundo, pero con un toque especial de la cocina Soul del sur de EE. UU. Las “carnes” están hechas de una mezcla de soja, frijoles, yuca, champiñones y vegetales. Encontrarás versiones veganas de clásicos de la cocina Soul, como el Mac n’cheese, nuggets, barbecue y mucho más. ¡Todo está muy bien preparado y lleno de sabor!