The Fulton es un restaurante ubicado en el nuevo Pier 17. Bajo la dirección del chef de renombre mundial Jean-Georges Vongerichten, es el primer restaurante del chef centrado en mariscos. Tiene un ambiente súper sofisticado, además de la increíble vista del East River y el magnífico Puente de Brooklyn. El restaurante está abierto para el almuerzo, la cena y el brunch, y el menú incluye varios platos de pescado y marisco. Los platos de marisco suelen ser más caros en promedio, y aquí estos platos cuestan entre $21 y $42.