• 🍷 Actividad: Cata de vinos y visita guiada a la granja

• 📍 Ubicación: Brigham, Montérégie, Québec

• 🐑 Destacados: Viñedo orgánico y regenerativo, ovejas, llamas y alpacas, paseo en tractor por el viñedo

• 🍂 Mejor estación: Otoño — durante la cosecha y la temporada de follaje

• 🚴 Acceso: En coche o en bici (¡una parada perfecta en un viaje por carretera por Montérégie y Eastern Townships!)

Un sabor a regeneración y terruño

Entre los viñedos de Québec, Vignoble de la Bauge se destaca como un verdadero pionero. Esta finca familiar no solo se trata de un gran vino, sino de crear vida en el suelo. Como la primera granja orgánica regenerativa en Québec, La Bauge redefine lo que significa cultivar de manera sostenible.

Puedes unirte a una visita guiada a bordo de una charette de tractor, una inmersión de una hora en el mundo de la viticultura regenerativa. Aprenderás cómo las ovejas, llamas y alpacas ayudan a mantener las vides, fertilizan la tierra de forma natural y crean un ecosistema próspero. Es fascinante ver cómo cada elemento —desde los animales hasta las uvas— juega un papel en mantener el suelo vivo.

Su equipo también trabaja mano a mano con investigadores para identificar variedades de uva que se adapten mejor al clima de Québec, dando origen a una verdadera identidad vinícola local. Después de la visita, disfrutarás de una cata de sus vinos tintos y blancos, y si lo deseas, puedes profundizar en su proceso de vinificación.

Es una experiencia inspiradora, que combina ciencia, tradición y pasión por la tierra. Nosotros visitamos durante el otoño, rodeados de un follaje resplandeciente, como parte de nuestro viaje en bicicleta por Montérégie y Eastern Townships, y fue absolutamente mágico.

🗺️ Desbloquea el mapa completo para obtener mi ruta y todas mis paradas favoritas de vino y ciclismo alrededor de esta joya regenerativa.