Hodan es un restaurante de autor ubicado en el corazón de Beyoglu, Estambul, conocido por sus platos únicos y su impresionante ambiente. Su nombre proviene de una planta local que significa borraja azul, y su gran jardín le da una sensación de oasis. Los comensales son agasajados con deliciosos chips de habas como amuse-bouche y pueden disfrutar de platos como queso Brie con panal de karakovan y almendras o içli köfte servido con yogur, aceite caliente y pistachos. La presentación y ejecución de los platos son de primera categoría, atractivos tanto para la vista como para el paladar. Además, su carta de vinos incluye vinos de productores independientes, incluidas joyas locales.