Comida kiwi que deberías probar (¡al menos una vez!)

¿Cómo es la comida en Nueva Zelanda?

Seamos honestos, esta es mi parte favorita de la guía. El kai (comida) es enorme en Nueva Zelanda. Aunque no tenemos platos nacionales como el goulash, la paella, el nasi goreng y el bœuf bourguignon, tenemos una deliciosa variedad de comida para que disfrutes mientras estás aquí.

La cocina de Nueva Zelanda es una mezcla de sabores europeos, maoríes y asiáticos, y generalmente cambia con la estación, ya que tenemos una abundancia de productos cultivados localmente. A los kiwis les encanta la carne y el marisco, y la caza y la pesca son comunes; no hay nada mejor que una cena de pescado con patatas fritas del mar a la mesa. Si tienes requisitos dietéticos y eres vegetariano, vegano o sin gluten, encontrarás que todavía hay muchas opciones en supermercados y restaurantes.

El clásico pastel kiwi

Empezamos con buen pie. Nueva Zelanda debe ser la capital mundial del humilde pastel. Casi no hay nada con lo que pueda comparar un pastel kiwi. A diferencia de los pasteles en América, que son dulces y generalmente hechos de calabaza o nuez pecana, los pasteles en Nueva Zelanda son salados. Están hechos de una masa hojaldrada y mantecosa y rellenos con clásicos kiwis como carne picada y queso, bistec y champiñones, y tocino y huevo. Sin embargo, las opciones son infinitas, y generalmente puedes encontrar sabores como pollo a la mantequilla, pollo y arándanos, cordero y menta o, en algunos lugares, un pastel cremoso de pāua. Los puedes encontrar servidos en una bolsa de papel marrón en cualquier panadería o gasolinera de todo el país, y suelen costar entre $6 y $8, lo que los convierte en una opción de almuerzo muy asequible para llevar.

Pescado con patatas fritas de viernes por la noche

Un clásico. El pescado con patatas fritas se disfruta mejor en la playa un viernes por la tarde en pleno verano. Si pides pescado con patatas fritas en Nueva Zelanda, encontrarás pescado fresco (normalmente pargo o hoki) cubierto con una masa crujiente y frita, y una generosa ración de patatas fritas para acompañar tu comida. Si el pescado no es lo tuyo, la mayoría de los establecimientos de comida para llevar venden hamburguesas, calamares y perritos calientes en un palo. También encontrarás pescado con patatas fritas en la mayoría de los menús de restaurantes, generalmente servido con una ensalada.

Café

Un básico en mi dieta y lo que más eché de menos cuando viajaba por Europa.

Si te gusta el café, te imploro que bebas tanto como sea posible mientras estés en Nueva Zelanda. Nuestra cultura del café y las cafeterías solo es superada por la de Australia. Generalmente usamos shots de espresso para hacer nuestras bebidas (en lugar de cosas como café de filtro/cold brew). Una regla general es que un café de tamaño regular tendrá dos shots de espresso. Nuestras bebidas son simples (no solemos tener diferentes jarabes disponibles) y giran en torno a una base de espresso, leche y azúcar si te apetece. Me atrevería a decir que los flat whites son la bebida más popular en todo el país, aproximadamente 1/3 de espresso y 2/3 de leche vaporizada con mínima espuma.

Chocolate y golosinas (dulces/caramelos)

Si le preguntas a cualquier kiwi cuál es su chocolate favorito, probablemente te dirá que es Whittaker's. Cremoso, totalmente indulgente y ridículamente caro a $7.50 la tableta, Whittaker's reina supremo como el rey del chocolate neozelandés. Hay muchos favoritos diferentes para elegir, pero algunos de los favoritos de los fans son Creamy Milk, Peanut Slabs, Berry & Biscuit, Hokey Pokey, Creamy Caramel, Almond Gold y Dark Salted Caramel.

Si te gustan las galletas, tienes que probar Tim Tams (opinión impopular, pero la normal es mucho mejor que la doble capa), Cookie Time, Squiggles, Toffee Pops, Iced Animals y Hundreds and Thousands.

Si prefieres los dulces, prueba Fruit Bursts, cualquier gama de Natural Confectionery Co., Pineapple Lumps, Jaffas, Jet Planes o RJS Liquorice.

Sushi

Si hay algo que Nueva Zelanda tiene a montones, son las tiendas de sushi. El sushi en Nueva Zelanda es una de las cosas que más echo de menos cuando viajo al extranjero. Es un almuerzo habitual para la mayoría de la gente que conozco, y hay cientos de combinaciones de sabores diferentes como pollo teriyaki, salmón y aguacate, gambas tempura y variedades fritas. Dato curioso: Nueva Zelanda y Australia son los únicos países con sushi de pollo.

Queso

Nueva Zelanda es el mayor exportador de productos lácteos del mundo y cuenta con varias empresas de queso de clase mundial. Encontrarás alguna forma de queso en cada tabla, bandeja de aperitivos o como acompañamiento de antipasto. Mientras estés aquí, prueba Kāpiti Cheese, el cremoso Whitestone y Puhoi Valley. Otro favorito kiwi es el Sweet Chilli Philly, un recipiente de Philadelphia Cream Cheese cubierto con salsa Sweet Chilli y generalmente servido con galletas saladas, patatas fritas (chips) o verduras cortadas. Es un elemento básico en cada fiesta de verano. ¡No lo critiques hasta que lo pruebes!

Vino

Cuando se trata de vino, Nueva Zelanda lo domina a la perfección. Hogar de algunas de las bebidas más deliciosas del mundo, puedes disfrutar de todo, desde pinot noirs con cuerpo en Hawkes Bay hasta sauvignon blanc ligeros y afrutados en Marlborough.

Brunch

Bueno, esto no es exactamente una comida específica. Pero, cuando viajes por Nueva Zelanda, DEBES hacer tiempo para salir a tomar el brunch. No sé qué tienen los kiwis, pero todos preferimos salir a comer durante el día en lugar de por la noche. Sin embargo, el brunch es una de las mejores comidas para salir, especialmente el fin de semana, si has tenido una gran noche anterior. Mis comidas favoritas para el brunch son un Big Kiwi Breakfast (similar a un desayuno inglés completo), tostadas francesas y plátano a la parrilla, granola, tortitas, carne picada sobre tostadas o los clásicos huevos escalfados con salmón ahumado.