¡Ningún viaje a Gruyères está completo sin un paseo por su casco antiguo medieval! ¿Sabías que la historia cuenta que el fundador de Gruyères atrapó una grulla (que es “Grue” en francés) y la eligió como su animal heráldico, inspirando así el nombre del pueblo?

La plaza del pueblo es pequeña pero muy pintoresca, puedes pasar aproximadamente una hora simplemente admirando las vistas dignas de una postal. A lo largo de la plaza, también hay numerosos restaurantes donde puedes parar a almorzar.