El restaurante con menú degustación de dos estrellas dentro del Kempinski Berchtesgaden, dirigido por el chef Ulrich Heimann. Aproximadamente 30 comensales, cocina europea alpina moderna, una extensa carta de vinos. Menús degustación desde 175 € (5 platos) hasta 245 € (8 platos) sin maridaje. El maridaje de vinos añade 110-160 €. Los platos son refinados y se centran en los ingredientes: caza, hierbas alpinas, trucha alpina de lagos locales, salsas francesas clásicas, nunca demasiado complicados. Abierto solo de miércoles a sábado, solo para cenas. Se requiere reserva, a menudo con dos semanas de antelación en temporada alta. Se espera vestimenta elegante. El tipo de cena que justifica el viaje por sí sola.