La Cofradía del Queso de São Jorge es un grupo de entusiastas del queso dedicado a promover y preservar el arte tradicional de la elaboración de queso en la isla. Son como el club de fans definitivo del queso, difundiendo el amor por el queso de São Jorge por todas partes. Con su pasión y experiencia, aseguran que esta delicia portuguesa siga siendo celebrada y disfrutada por los amantes del queso en todo el mundo.