Un itinerario gastronómico curado de Roma para viajeros que quieren experimentar la verdadera cocina romana sin caer en trampas para turistas.
Roma es una de las ciudades gastronómicas más grandes del mundo, pero también es uno de los lugares más fáciles para elegir mal si estás cansado, hambriento y demasiado cerca de un monumento importante. Este itinerario reúne trattorias romanas clásicas, direcciones de pasta de calidad, restaurantes de barrio, instituciones para amantes de la comida y lugares con ambiente donde la cocina romana se siente significativa, no aleatoria.
Usa este itinerario cuando quieras carbonara, cacio e pepe, amatriciana, gricia, alcachofas, platos romanos tradicionales, buen vino, un ambiente local auténtico y una comida que se sienta como parte de tu viaje, no solo un lugar para sentarse.
Esta no es una ruta para completar en un día. Es una colección de restaurantes seleccionada para usar durante tu estancia en Roma, dependiendo de dónde estés, cuánto tiempo tengas y qué tipo de comida quieras.
Ideal para
Amantes de la comida, visitantes primerizos, parejas, viajeros solitarios, viajeros con miedo a las trampas para turistas, amantes de la pasta romana clásica y cualquiera que quiera comer en Roma con más confianza.
Cómo usar este itinerario
No intentes visitar todos estos restaurantes en orden. Usa esto como un mapa gastronómico por estado de ánimo y ubicación.
Por ejemplo, elige:
Armando al Pantheon si quieres una comida romana seria cerca del Panteón.
Roscioli si quieres una experiencia para amantes de la comida cerca de Campo de’ Fiori.
Da Cesare al Casaletto si quieres una trattoria de destino fuera del centro turístico.
Flavio al Velavevodetto o Felice a Testaccio si quieres la cultura gastronómica romana de Testaccio.
Da Enzo al 29 o Antica Pesa si quieres cenar en Trastevere.
SantoPalato o Trattoria Pennestri si quieres una comida romana más moderna.
Agustarello si quieres una trattoria de Testaccio de la vieja escuela.
Reserva con antelación siempre que sea posible. Algunos de estos lugares son populares y puede ser difícil acceder a ellos a última hora.
