La Avenida Corrientes es el distrito teatral de Buenos Aires. Durante el día, los hombres de negocios vienen por una porción y por la noche, los amantes del teatro vienen antes o después de un espectáculo. Hay muchas pizzerías en esta avenida, pero Las Cuartetas es MI favorita. Aunque la salsa es escasa en todas las pizzas argentinas, encuentro que Las Cuartetas es más generosa que la mayoría (y tiene más sabor). Me encanta su muzza.

Las Cuartetas fue fundada en la década de 1930 por un vasco y un catalán.

El origen del nombre es un poco una leyenda urbana.

Cuenta la leyenda que uno de los clientes originales que frecuentaba el bar era el poeta de tango Alberto Vacarezza, quien se sentaba a escribir sus “cuartetas” (o “estrofas”).

Los clientes empezaron a referirse al restaurante como la casa de las “cuartetas” y el nombre se quedó.

Pide una copa de vino para acompañar tu pizza. La calidad es discutible y siempre viene llena hasta el borde. Haz esto con moderación.

Si vas de ruta de pizzas, quédate con agua. Tómate tu tiempo.