El Molino Harinero de Dolavon fue construido en 1927 para procesar el trigo cosechado por los colonos galeses en la región.

Visitar el museo del molino de harina te da la mayor perspectiva sobre el modo de vida de los colonos galeses: su agricultura (trigo), su molienda, su uso de canales de agua y las tecnologías adaptadas a la dura vida de la Patagonia.

El museo vincula el patrimonio construido (molino, canales, edificios) con el patrimonio cultural (identidad galesa) y la historia económica (agricultura colonial). También se mantiene muy parecido a como fue construido originalmente.

Restaurante: En el patio del edificio hay un restaurante que sirve pasta, cerveza artesanal y otras comidas regionales. Consulta su página de Instagram para conocer los horarios actualizados.