El Restaurante Carl Nielsen ha sido galardonado con una recomendación en la guía Michelin de 2021. Y ese reconocimiento no ha hecho que bajen el nivel de ambición. ¡Al contrario! Cada día trabajan con calidad casera, amor por el oficio y nuevas ideas para ofrecer lo mejor de una buena mesa de almuerzo danesa.

El céntrico y acogedor restaurante de Copenhague irradia historia. Lleva el nombre del gran compositor danés Carl Nielsen, quien vivió en la propiedad hasta 1915 con su esposa, la escultora Anne Marie Brodersen. Si las paredes hablaran, escucharíamos historias interesantes y estrofas de, entre otras, su famosa ópera Maskarade, que se representó mientras Carl Nielsen vivía en el edificio que hoy alberga el Restaurante Carl Nielsen.