Sprüngli es una institución de Zürich que vende chocolate, pasteles, tartas, así como sándwiches y otras delicias saladas. La ubicación principal en Paradeplatz tiene una cafetería tradicional encima de la tienda, con un interior acogedor y muchas ventanas que dan a la concurrida Paradeplatz.

Como son una chocolatería, también usan su chocolate de alta calidad para sus bebidas. Siempre pedimos su chocolate negro casero al 70% con crema batida, que generalmente se sirve aparte para que puedas añadirlo poco a poco.

En lugar de un cruasán, preferimos el brioche de trufa, con una trufa de chocolate horneada dentro del pan. Pero ve temprano, ya que se pueden agotar rápidamente. Tampoco podemos resistirnos a su riquísimo Bircher Müesli, a menudo con bayas de temporada.

Es mejor hacer una reserva, especialmente los fines de semana, esencial si sois más de 4. Si te gusta el chocolate caliente, lo venden como una mezcla de chocolate rallado en su tienda de abajo.

Qué beber: chocolate caliente casero Grand Cru 70% con nata o Chocolate Dalgona con crujiente de avellana y espuma de chocolate Grand Cru

Qué comer: Brioche de Trufa, Bircher Müesli de temporada

Sitio web: www.spruengli.ch

Dirección: Bahnhofstrasse 21, 8001 Zürich