Comida y bebidas

Madeira ofrece una experiencia culinaria deliciosa y diversa. La isla combina tradiciones locales con influencias internacionales, dando como resultado platos y bebidas únicos. Aquí tienes una descripción detallada de qué esperar en cuanto a comida y bebida durante tu estancia en Madeira.

Platos tradicionales de Madeira

• Espetada: Quizás el plato más famoso de Madeira, la espetada consiste en grandes trozos de carne de res marinada ensartados en un palo de madera de laurel y asados a la parrilla sobre fuego abierto. La carne es jugosa y sabrosa, a menudo se sirve con pan de ajo y ensalada.

• Bolo do Caco: Un pan icónico de Madeira preparado sobre una piedra plana. Este pan redondo y suave se sirve típicamente con mantequilla de ajo y es un acompañamiento perfecto para la mayoría de las comidas. También es delicioso como pan para sándwiches.

• Lapas: Son orejas de mar locales (un tipo de marisco) que suelen asarse a la parrilla y servirse con limón y mantequilla de ajo. Son un manjar popular y algo que los amantes del marisco deben probar.

• Espada com Banana: Un plato único que presenta el pez sable negro (espada), que se pesca solo en las aguas alrededor de Madeira, servido con plátano frito. La combinación del pescado blanco y firme con el plátano dulce es sorprendentemente deliciosa.

• Milho Frito: Este plato consiste en cubos fritos de polenta, crujientes por fuera y suaves por dentro. A menudo se sirve como guarnición con platos de carne y pescado.

• Carne de Vinho e Alhos: Este plato tradicional presenta carne de cerdo marinada en una mezcla de vino, ajo y hierbas, luego cocinada a fuego lento. Es un plato sabroso y aromático que a menudo se disfruta durante las vacaciones.