Si quieres comer como un local en el centro de Lima, ve a El Chinito. Esta legendaria sanguchería ha estado sirviendo deliciosos sándwiches de cerdo desde 1960, y su ubicación en la Plaza de Armas es perfecta para una parada rápida mientras haces turismo.

¿La estrella del espectáculo? El pan con chicharrón: un pan crujiente relleno de cerdo cocido a fuego lento, camotes fritos y salsa criolla. Es un elemento básico de la escena gastronómica de Lima y uno de los mejores sándwiches de Perú.

Consejo profesional: Ve temprano. Los limeños suelen comer estos sándwiches para el desayuno con café. Es el combustible perfecto para un día explorando el centro histórico.