En el corazón de Cobble Hill, en el sur de la Isla de Vancouver, Merridale Cidery & Distillery es un pequeño trozo de paraíso pastoral, donde los huertos ondulantes se encuentran con la sidra artesanal, la comida gourmet y el tipo de magia de vida lenta que solo encuentras en el Valle de Cowichan.

Si te encantan las experiencias de la granja a la copa, los licores artesanales y alojarte en un lugar que se siente rústico y refinado a la vez, Merridale es una visita obligada. No es solo una sidrería, es un destino.

Sobre Merridale

Merridale comenzó como la primera sidrería artesanal de la Isla de Vancouver, y con los años, evolucionó hasta convertirse en una sidrería, destilería y experiencia de la granja a la mesa completa. Cada sidra, licor y cóctel se elabora en el lugar utilizando manzanas, miel y botánicos cultivados localmente.

En el momento en que pisas la propiedad, te rodeas de exuberantes huertos, jardines floridos y el dulce aroma de la sidra envejeciendo en barricas de roble. Es un lugar tranquilo, acogedor y profundamente arraigado en la tierra.

Qué Experimentar

Catas de Sidra y Destilados
Disfruta de una cata guiada en la casa de campo o en el patio con vistas al huerto. Prueba su crujiente Traditional Dry, la refrescante House Cider o la favorita del público, Scrumpy. Si prefieres los destilados, su ginebra, vodka y brandy se elaboran con el mismo cuidado y creatividad que su sidra.

Cena de la Granja a la Mesa
Disfruta de una comida en el Merridale Eatery, donde todo, desde las pizzas al horno de leña hasta el cerdo glaseado con sidra, está inspirado en ingredientes locales y de temporada. El entorno, un patio al aire libre enmarcado por manzanos, es el sueño de todo amante de la comida.

Paseos por el Huerto
Pasea por el sendero autoguiado del huerto, aprende sobre el proceso de elaboración de la sidra y observa a las abejas zumbando entre las flores de manzano. Es la manera perfecta de relajarse y empaparse de la belleza del campo de Cowichan.

Eventos y Bodas
Merridale también organiza bodas, eventos comunitarios y noches de música en vivo durante todo el año, mezclando el encanto rústico con un toque de elegancia moderna.

Pasa la Noche – Yurts de Merridale

Para una estancia verdaderamente inolvidable, pasa la noche en una de las lujosas yurts del huerto de Merridale. Cada yurt está bellamente amueblada con iluminación suave, ropa de cama acogedora y terrazas privadas con vistas a los árboles.

Despiértate con el sonido de los pájaros, toma café bajo las ramas de los manzanos y pasea hasta la casa de campo para desayunar y disfrutar de sidra recién prensada. Es una escapada romántica y tranquila, la mezcla perfecta de comodidad y simplicidad campestre.

Detalles de las Yurts:

• Disponibles por temporada (primavera-otoño)

• Cada yurt tiene capacidad para 2 adultos

• Acceso a baño privado cercano

• Se requiere reserva anticipada
  

Cómo Llegar

• Dirección: 1230 Merridale Road, Cobble Hill, BC

• Desde Victoria: 45 minutos al norte por la Hwy 1

• Desde Nanaimo: 1 hora al sur por la Hwy 1

• Sitio web: www.merridale.ca
  

El camino serpentea a través del hermoso Valle de Cowichan, conocido por sus viñedos, granjas y escena gastronómica artesanal. Puedes combinar fácilmente tu visita a Merridale con una parada en Blue Grouse Winery, Unsworth Vineyards o True Grain Bread en Cowichan Bay.

Consejos para Visitar

• Ven con hambre – Los platos estofados con sidra del restaurante y las tablas de quesos locales valen la pena el viaje por sí solos.

• Prueba una cata – Degusta tanto sidras como destilados para saborear la historia completa de Merridale.

• Opción de picnic – Trae una manta y disfruta de un lugar tranquilo en el huerto.

• Reserva con antelación – Las yurts son populares en verano y los fines de semana se llenan rápidamente.

• Designa un conductor – Las porciones de degustación son generosas y las carreteras secundarias son sinuosas.
  

Por Qué a los Locales Les Encanta

Merridale es uno de esos lugares que te hace exhalar. Es donde el tiempo se ralentiza, las conversaciones duran un poco más y cada sorbo sabe a la propia Isla de Vancouver: fresco, salvaje y lleno de carácter.

Para los locales (como mi esposo y yo), es nuestro lugar favorito para citas nocturnas, paseos dominicales y almuerzos largos bajo los manzanos. Ya sea que vengas de lejos o simplemente estés deambulando por el Valle de Cowichan, Merridale se siente como volver a casa.