El Mercado Nijo en Sapporo es un mercado compacto, centrado principalmente en mariscos, donde debes ir temprano para el sushi y kaisendon más frescos y para evitar largas filas; muchos puestos cierran a media tarde. Lleva efectivo y billetes pequeños porque no todos los vendedores aceptan tarjetas, y los vendedores están acostumbrados a preparar las compras para comer en el momento, así que puedes comprar un tazón o una vieira a la parrilla y comer de pie en un mostrador. No esperes regatear mucho; el personal es amable pero a menudo tiene un inglés limitado, así que señalar y usar frases sencillas funciona bien. Si quieres llevar a casa cangrejo, uni o ikura, pregunta sobre el empaque y el almacenamiento en frío para que sobreviva tu viaje a casa.