🇬🇧 ESPAÑOL

• ¿Por qué visitarlo?: Celebra la gastronomía de Hatay (Antioquía), registrada por la UNESCO, justo en el corazón bohemio del distrito de Asmalımescit en Beyoğlu. Antiochia rompe con el estereotipo de la casa de kebabs pesada y tradicional, ofreciendo la increíble mezcla de sabores mediterráneos y de Oriente Medio de Hatay en un ambiente chic, moderno y estilo bistró.

• ¿Qué hacer?: Sumérgete en un festín de auténticos mezes fríos como muhammara (pasta picante de nueces y pimientos), hummus suave como la seda con mantequilla caliente, y sus característicos wraps de carne picada perfectamente especiados (Antiochia dürüm).

• Consejo de experto: Los sabores ricos, con mucho jarabe de granada y bellamente especiados de Hatay combinan excepcionalmente bien con vinos tintos turcos secos. Pide al personal una recomendación de vino boutique del sudeste de Anatolia para realzar tu comida. Como el espacio es acogedor y muy apreciado por los amantes de la gastronomía local, reservar una mesa con un par de días de antelación es esencial para las cenas de fin de semana.

🇹🇷 TÜRKÇE

• Neden Gitmeli?: UNESCO tescilli Hatay (Antakya) mutfağının en rafine ve özgün lezzetlerini Beyoğlu Asmalımescit'in kalbinde deneyimleyin. Antiochia, alışılmışın dışındaki modern ve minimal bistro tasarımıyla geleneksel ağır kebapçı algısını tamamen yıkıyor; Akdeniz ve Ortadoğu esintili Antakya mutfağını son derece şık bir atmosferde sunuyor.

• Ne Yapmalı?: Cevizli nefis muhammara, sıcak tereyağlı ipeksi humus, çıtır oruk (içli köfte) ve mekanın özel baharatlarla harmanlanmış lokum gibi kuzu etinden yapılan imza Antiochia dürüm’ü ile masanızı donatın.

• Lokal İpucu (Insider Tip): Antakya mutfağının o bol ekşili, nar ekşili ve yoğun baharatlı lezzet profili, gövdeli yerli kırmızı şaraplarla mükemmel bir uyum yakalıyor. Menüdeki Güneydoğu Anadolu veya Ege butik şaraplarından bir kadeh seçerek yemeğinizi taçlandırın. Mekan oldukça butik ve gurmeler arasında çok popüler olduğundan, özellikle akşam seansları için birkaç gün önceden rezervasyon yaptırmayı unutmayın.