Juste en face du grand Castello Svevo, tu trouveras une institution locale, la Gelateria Gentile, qui sert certains des meilleurs gelatos de Bari depuis 1880. Ne te laisse pas décourager par la file d'attente ; le système de tickets efficace avance rapidement, et la récompense vaut bien la courte attente. Le gelato est incroyablement crémeux et savoureux, avec des options allant du riche chocolat noir aux variétés rafraîchissantes de fruits et de noix, garantissant qu'il y a une boule parfaite pour tout le monde.