Ce qu'il faut commander :
Un verre de vino de naranja (vin d'orange), accompagné d'un pringá montadito – un petit sandwich moelleux garni de viandes mijotées traditionnellement utilisées dans les ragoûts andalous. Le vin d'orange est doux, légèrement amer et l'une des boissons les plus traditionnelles de Séville. Nous te recommandons aussi les pois chiches à la queue de bœuf et le filet de merlu frit.

Pourquoi c'est ici :
Cachée dans la Calle Mateos Gago, au cœur de Santa Cruz (à quelques pas de la cathédrale), c'est l'une des tavernes les plus historiques de Séville et un arrêt classique pour le vin d'orange traditionnel. Le bar est tenu par Álvaro Peregil, fils du célèbre chanteur de flamenco Pepe Peregil, ce qui renforce son lien profond avec la culture traditionnelle de Séville.

Conseil :
Il est préférable d'y faire un arrêt rapide debout pendant une tournée de tapas plutôt que d'y prendre un repas complet. Viens plus tôt le soir si tu veux de la place à l'intérieur.