Niché dans les collines de Gaiole, tu trouveras ce petit domaine viticole biologique familial, un véritable joyau au cœur de la région du Chianti Classico. L'expérience y est merveilleusement personnelle ; tu seras guidé à travers les vignobles et les caves, apprenant les secrets de leurs vins magnifiquement élaborés. Le cadre est la Toscane rustique à l'état pur, offrant une atmosphère paisible et intime pour une dégustation à la fois informative et incroyablement accueillante. Le Miccine Vineyards & Winery est un petit domaine biologique familial situé à Gaiole in Chianti, au cœur de la région DOCG du Chianti Classico en Toscane. Niché au milieu de vignobles vallonnés et d'oliveraies, il combine la production de vins de boutique avec l'agritourisme, offrant des dégustations, des visites et un hébergement aux visiteurs à la recherche d'une expérience œnologique toscane authentique.

Héritage et Propriété

Fondé comme un domaine traditionnel du Chianti, Le Miccine a été acheté en 1996 par les Américains Clifford et Donna Meneghetti Weaver, puis acquis en 2010 par la vigneronne canadienne Paula Papini Cook. Sous sa direction, le domaine a été converti à la viticulture biologique certifiée (2016), mettant l'accent sur l'agriculture durable et la vinification artisanale.

Vignobles et Production

La propriété s'étend sur environ 13 hectares, dont 7 hectares de vignes à une altitude de 380 à 410 mètres. Les plantations sont dominées par le Sangiovese (environ 80 %) avec de plus petites portions de Colorino et de Vermentino. Tous les raisins sont récoltés à la main, fermentés en petites parcelles et vieillis en fûts de chêne pour souligner la pureté du fruit du Chianti.

Vins

Le Miccine produit plusieurs vins sous l'appellation Chianti Classico DOCG, notamment :

• Chianti Classico : un Sangiovese vif et fruité.

• Riserva : un vieillissement plus long en fût de chêne, structure élégante.

• Gran Selezione : un Sangiovese de parcelle unique, alliant profondeur et longévité.
  Des cuvées spéciales comme Carduus (Merlot) et des vins blancs et rosés en petites quantités complètent la gamme.

Expérience Visiteur

Des visites et des dégustations sont proposées en anglais, français, italien et espagnol. Les visiteurs peuvent se promener dans les vignobles vallonnés, en apprendre davantage sur les pratiques biologiques et déguster jusqu'à cinq vins du domaine accompagnés d'huile d'olive. Les hébergements avec piscine et vues panoramiques en font une étape privilégiée pour les voyageurs explorant Sienne et Florence.

Reconnaissance

Le Miccine est salué par les visiteurs pour son atmosphère intime, ses hôtes compétents et ses vins expressifs qui capturent l'essence du terroir du Chianti Classico.