Participez à un atelier pratique autour du kōji à Tokyo pour découvrir la culture japonaise de la fermentation. Dégustez différents amazake, préparez votre propre kōji pour sauce soja, réalisez des onigiri et profitez d’un déjeuner à base de kōji tout en découvrant comment cet ingrédient renforce l’umami dans la cuisine japonaise.

Prix : à partir de ¥34 100 /personne

Langue : Anglais
Photo par : site officiel de l’activité wabunka