Participe à un atelier pratique de koji à Tokyo pour explorer la culture de la fermentation au Japon. Goûte différentes boissons à base d'amazake, prépare ton propre koji de sauce soja, confectionne des onigiri et savoure un déjeuner à base de koji tout en apprenant comment cet ingrédient rehausse l'umami dans la cuisine japonaise.
Prix : à partir de 34 100 ¥/personne
Photo par : site officiel de l’activité WABUNKA