Une terrasse surplombant des falaises rouges éclatantes, des plats de saison élaborés à partir de produits locaux, et un cadre qui se veut discrètement raffiné créent une expérience culinaire qui perdure bien après la fin du repas. C'est l'un de ces endroits où la vue et l'assiette s'accordent parfaitement.

Restaurant David, le restaurant de l'hôtel-boutique Omma à Roussillon, est situé au cœur du village avec des vues panoramiques sur les célèbres paysages d'ocre. La terrasse s'ouvre sur la vallée, tandis qu'une pergola ombragée par une glycine centenaire offre un cadre plus frais en été.

La cuisine met l'accent sur les ingrédients de saison et les producteurs régionaux, avec des menus qui évoluent tout au long de l'année. Attends-toi à des plats raffinés mais ancrés, comme l'agneau préparé de différentes manières, des entrées à base de légumes et des desserts élaborés autour de fruits locaux. Pendant les mois plus frais, le menu cheminée met en avant de généreuses spécialités rôties.

L'ambiance est propice aux longs déjeuners, aux dîners spéciaux et aux soirées tranquilles, surtout si tu explores les villages du Luberon.

👉 Conseil local : Réserve une table pour le coucher du soleil sur la terrasse. Les falaises d'ocre changent de couleur à mesure que la lumière s'estompe, et associer ce moment à un vin local transforme le dîner en l'une des expériences les plus mémorables de Roussillon.