Il borgo di Vrbice

Un altro luogo affascinante per gli amanti del vino è il villaggio di Vrbice, famoso per le sue cantine scavate nella collina, che formano un vero e proprio villaggio sotterraneo, simile alla Contea Hobbit del Signore degli Anelli o ai palmenti italiani a Pietragalla, in Basilicata.

Qui, decine di piccole porte si aprono su grotte scavate a mano, risalenti anche al XVIII secolo, dove la temperatura costante tutto l’anno garantisce una perfetta conservazione del vino. Le cantine sono ancora oggi gestite da famiglie locali, spesso da più generazioni, che accolgono i visitatori con grande ospitalità, offrendo assaggi dei loro vini. Ogni anno, in autunno, si il paese ospita il festival delle cantine aperte, durante il quale è possibile passeggiare di grotta in grotta, degustando vini accompagnati da piatti tipici come salsicce affumicate, formaggi e pane fatto in casa.

Visitare Vrbice non è solo un’esperienza enologica, ma anche un viaggio in un’epoca fiabesca tipica di un romanzo fantasy.