Reconnu par le Guinness World Records comme le plus ancien restaurant du monde, le Sobrino de Botín à Madrid sert une cuisine castillane traditionnelle depuis 1725. Célèbre pour son cochon de lait et son agneau rôtis cuits dans un four à bois vieux de plusieurs siècles, le restaurant a accueilli des clients notables comme Ernest Hemingway et Francisco de Goya.
Réserve à l'avance !
S'il n'y a pas de réservation disponible avant plusieurs mois, essaie quand même d'avoir une table sur place !