Le Skye Monkstadt 1745 Restaurant with Rooms est un lodge de luxe avec un restaurant gastronomique sur place, situé dans un manoir historique à Linicro, au nord de l'île de Skye. Il a été magnifiquement restauré, alliant une riche histoire jacobite et un charme rural. Tu peux séjourner dans des suites et des cottages au style individuel — certains avec des lits à baldaquin, des baignoires îlots et des vues panoramiques, ou choisir l'un des cottages indépendants Steading avec des jacuzzis donnant sur les terres agricoles et les couchers de soleil.

Le restaurant sur place est un point fort, servant un menu dégustation élaboré de cuisine écossaise et de produits locaux dans une salle à manger chaleureuse et lambrissée. Il y a aussi un bar Whisky Room avec une vaste sélection de whiskies, gins et bières locaux.

Conseils : réserve tes chambres et tes tables de restaurant à l'avance, car la disponibilité est souvent limitée, surtout en haute saison.