Mudbrick Vineyard est un de ces endroits qui te fait t'arrêter et penser : « C'est pour ça que les gens s'extasient sur Waiheke ». À quelques minutes du ferry, il est perché sur la colline avec ses rangées de vignes, ses jardins de lavande et cette vue imprenable qui s'étend sur le golfe jusqu'à la ligne d'horizon d'Auckland. C'est le genre de cadre qui rend chaque verre de vin encore meilleur.

Tu trouveras des Syrah et des assemblages bordelais primés sur le menu de dégustation, à savourer idéalement lors d'un long et paresseux déjeuner sur la terrasse ensoleillée. La cuisine est raffinée mais réconfortante, parfaite pour accompagner le millésime que ton hôte vient de te servir. Les couples viennent pour le romantisme, les groupes d'amis pour la fête, et tout le monde reste un peu plus longtemps que prévu – car quand le soleil commence à descendre, Mudbrick se pare d'or et l'endroit entier semble magique.

Si tu recherches une expérience emblématique de Waiheke – du bon vin, une cuisine délicieuse et des vues qui te laissent sans voix – Mudbrick est l'endroit idéal.