Si tu te retrouves un jour à Boulder, Utah, ne manque pas @hellsbackbonegrill. Ce n'est pas juste un endroit pour manger, c'est une lettre d'amour à la terre. 🌿

Cet endroit est entièrement dédié à la communauté, à la conservation et à une cuisine vraiment fantastique. Ils s'approvisionnent en produits de leur ferme juste en bas de la route, et tu peux goûter l'amour dans chaque bouchée. Fondé par deux femmes qui aiment et apprécient nos terres publiques et le sens de la communauté, c'est un endroit où la bonne cuisine rencontre des valeurs profondes. C'est paisible. C'est intentionnel. Et c'est un de ces endroits que tu n'oublieras pas. Je rêverai des biscuits à la poudre noire jusqu'à notre retour.

Nos voyages typiques dans cette région se déroulent pendant la basse saison (vérifie les horaires car ils pourraient être fermés en plein hiver), alors quand nous avons planifié un voyage en avril, je savais que c'était une priorité pour nous de nous arrêter. J'ai entendu des critiques élogieuses pendant des années, alors j'ai pensé qu'il était temps que nous l'essayions nous-mêmes. Blake (l'un des chefs et propriétaires) a croisé mon chemin dans la lutte pour nos terres publiques et c'est un endroit que je savais vouloir soutenir avec mon argent.

Alors, si tu fais un road trip dans le sud de l'Utah et que tu te retrouves à Boulder, arrête-toi. Ne t'inquiète pas d'emporter des vêtements spéciaux – tu seras le bienvenu quelle que soit ta tenue. Je te promets que tu ne te sentiras ni trop ni pas assez habillé. S'ils ne sont pas ouverts lors de ton passage, ils ont aussi @littlebonefoodtruck ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner, et c'est incroyable avec les mêmes valeurs et le même goût. ✨