Le food truck de Leonard’s Bakery est l'une des boulangeries les plus célèbres d'Honolulu et un lieu culte pour ceux qui veulent goûter de véritables malasadas hawaïennes (des beignets portugais). C'est une entreprise familiale avec des décennies d'histoire, considérée comme la « malasaderie originale » d'Hawaï.

Malasadas et autres douceurs

Le produit phare de Leonard’s, ce sont les malasadas fraîches : de moelleux beignets à la levure sans trou, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et roulés dans le sucre. La classique est la malasada au sucre simple, mais les variantes fourrées à la crème pâtissière (custard), à la crème au chocolat, à la noix de macadamia et à d'autres saveurs sont également très populaires.

En plus des malasadas, la boulangerie prépare du pain sucré portugais (pão doce), des pâtisseries, des biscuits, des gâteaux et d'autres produits de boulangerie, bien que pour la plupart des clients, ce soit avant tout « l'endroit n°1 pour les malasadas ».