Cela peut sembler un peu étrange que je te recommande une boulangerie allemande au Japon, mais si, comme moi, tu es au Japon pour une longue période, une boulangerie allemande est un vrai régal ! C'est le cas de la Bäckerei Wald, tenue par une famille allemande, qui fait du très bon pain authentique.

Cette boulangerie m'a été recommandée par ma professeure japonaise, qui me conseillait toujours des endroits secrets à Kōfu. J'y aimais particulièrement les bretzels, qui sont très petits en comparaison, mais qui ont le goût de vrais bretzels. Alors, si le savoir-faire boulanger allemand te manque de temps en temps, tu devrais faire un petit arrêt à Kōfu à la Bäckerei Wald.

Infos

Horaires d'ouverture : 11h00 à 15h00

Jours de fermeture : du dimanche au vendredi