Commence ta journée à Byron Bay comme un local dans cette boulangerie adorée. Cette boulangerie chaleureuse et axée sur la communauté met l'accent sur une cuisine lente et bien faite, utilisant des ingrédients locaux et de saison, avec une forte attention à la durabilité. Mon coup de cœur absolu a été le danois à la pistache ! Le menu change régulièrement selon les saisons, mais tu peux t'attendre à du pain au levain fraîchement cuit, des viennoiseries feuilletées et une petite sélection de plats sains. Tout semble simple mais raffiné. C'est le genre d'endroit où tu viens pour un café et une viennoiserie rapides, et où tu finis par t'attarder un peu plus longtemps. Parfait pour accompagner une matinée tranquille ou comme arrêt sur ton chemin.