Situé directement sur la place historique de Santa Fe, La Fonda est bien plus qu'un simple hôtel — c'est un morceau de l'histoire du Nouveau-Mexique. Datant de 1922 (et se dressant sur le site d'auberges encore plus anciennes), il accueille les voyageurs depuis un siècle. L'architecture est de style pueblo classique, remplie de carreaux colorés, de bois sculpté à la main et d'art local qui rend chaque recoin digne d'intérêt. Même si tu n'y passes pas la nuit, cela vaut la peine de t'arrêter pour un repas au restaurant La Plazuela, un verre au bar sur le toit avec vue sur les montagnes Sangre de Cristo, ou une promenade dans le hall pour t'imprégner de l'atmosphère.