Si tu veux goûter au burek à Belgrade, ne fais pas l'erreur de penser que toutes les boulangeries se valent. Le burek est l'une des pâtisseries les plus appréciées de Serbie, et tout comme la pizza, le café ou les pâtisseries ailleurs, il y a une différence notable entre un burek moyen et un excellent ☝️.

Nous l'avons appris à nos dépens. Pendant nos recherches, nous avons trouvé deux boulangeries sur Google Maps avec des photos similaires. Nous avons fini par visiter la mauvaise en premier parce qu'elle avait de meilleures critiques. Ça ne nous a pas du tout plu. La boulangerie semblait négligée, il n'y avait presque pas de clients à l'intérieur, et ce n'était clairement pas l'endroit que nous espérions 😖.

Heureusement, nous avons finalement trouvé notre chemin jusqu'à cet endroit.

La différence a été immédiate. Il y avait des habitants qui allaient et venaient, l'ambiance était authentique, et surtout, la nourriture était excellente. Nous avons goûté le burek au fromage, un burek aux cerises, et les avons accompagnés de la boisson traditionnelle que beaucoup de locaux apprécient avec : le yaourt à boire, une boisson au yaourt acidulée et aigre qui complète étonnamment bien la riche pâtisserie.

Tout était délicieux. Ils ont aussi quelques jolies tables à l'extérieur, ce qui en fait un excellent endroit pour s'asseoir et profiter d'un vrai petit-déjeuner serbe au lieu de partir en vitesse avec ta nourriture.

Fortement recommandé si tu veux découvrir l'un des plats les plus emblématiques de Serbie dans un endroit qui le prépare clairement à la perfection. 😍