Una locanda boutique a Carbis Bay, a un miglio da St Ives lungo il sentiero costiero, gestita come la sorella più rilassata del Carbis Bay Hotel. Camere eccentriche a tema uccelli — Oyster Catcher, Chough, Kittiwake — con arredi audaci e alcune con vista mare. Il ristorante è senza pretese e sinceramente accogliente: classici britannici sostanziosi con un tocco della Cornovaglia, ideati dallo chef pluripremiato Andy Houghton. Profiteroles di granchio, nasello in pastella di sidro, pollo teriyaki, porchetta di pancetta di maiale, sticky toffee pudding. Caminetto, birre artigianali, un'atmosfera rilassata. Perfetto per un pranzo dopo aver percorso il sentiero costiero. A un miglio da St Ives; la spiaggia di Carbis Bay a pochi passi. Prenota in anticipo per cena.