Nel cuore di Clonakilty, la Clonakilty Distillery unisce l'artigianato tradizionale con idee moderne. Ispirandosi alla costa selvaggia di West Cork, qui vengono prodotti whisky, gin e vodka pluripremiati. Gli alcolici sono realizzati con ingredienti regionali e acqua proveniente da una sorgente propria nella fattoria di famiglia del fondatore. Già entrando nella distilleria, è chiaro quanto i prodotti siano legati alla loro terra d'origine.

Durante un tour guidato, si scopre come il grano, l'acqua e il tempo si trasformano in un buon whisky. Il percorso attraversa le sale di produzione, spiega i singoli passaggi della distillazione e offre interessanti approfondimenti sull'invecchiamento degli alcolici. Naturalmente, è inclusa anche una degustazione, dove si possono conoscere i diversi aromi e scoprire di più sulle peculiarità dei prodotti Clonakilty. Anche chi finora non era un grande fan del whisky, qui spesso scopre un lato completamente nuovo dell'arte della distillazione irlandese.

Visita alla Clonakilty Distillery
La distilleria si trova in posizione centrale a Clonakilty e si può combinare perfettamente con una passeggiata nella vivace città costiera. Poiché i tour si esauriscono rapidamente, soprattutto in alta stagione, si consiglia la prenotazione anticipata. Per tutti coloro che sono interessati alla cultura gastronomica irlandese o che desiderano dare un'occhiata dietro le quinte di una moderna distilleria, il tour è una delle esperienze più belle di West Cork.

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