Fuggi nel cuore della regione del Chianti Classico in questa tenuta a conduzione familiare, dove sarai accolto come uno di loro. Passeggia per le cantine e scopri i segreti dei loro vini biologici e degli aceti balsamici invecchiati prima di concederti una degustazione. Ogni sorso è perfettamente abbinato a prelibatezze toscane fatte in casa, dalla pasta fresca ai formaggi locali, il tutto gustato sullo sfondo di dolci vigneti e uliveti che ti toglieranno il fiato.

Tenuta Casanova è una tenuta vinicola boutique e agriturismo situata a Castellina in Chianti, Toscana, Italia. Immersa nel parco naturale della Cipresseta Sant’Agnese, è rinomata per la produzione di vino biologico, l'aceto balsamico artigianale e le esperienze culinarie immersive che mostrano la tradizionale ospitalità e l'artigianato toscano.

Eredità e Contesto

La tenuta si estende per circa 20 ettari di vigneti e terreni agricoli tra Castellina in Chianti e Poggibonsi. Le sue origini risalgono a secoli fa, con la moderna Tenuta Casanova fondata alla fine del XX secolo per preservare e celebrare le tradizioni enogastronomiche locali. Il paesaggio rurale della proprietà, fatto di boschi di cipressi e dolci colline, incarna la classica campagna chiantigiana.

Produzione di Vino e Olio d'Oliva

Tenuta Casanova è specializzata nella produzione di Chianti Classico biologico, blend Super Tuscan e edizioni limitate come “Magnificat”, un vino ispirato alle visite papali del XIX secolo. La tenuta produce anche Olio Extra Vergine d'Oliva Chianti Classico DOP e aceti balsamici invecchiati per oltre tre decenni, riflettendo meticolosi metodi di produzione in piccole quantità e profonde radici regionali.

Esperienze Culinarie e per i Visitatori

Rita e Silvano, i proprietari, accolgono i visitatori per corsi di cucina e degustazioni guidate che abbinano i vini della tenuta a piatti toscani fatti in casa. Gli ospiti spesso apprezzano offerte uniche come l'olio d'oliva infuso al tartufo e i dessert guarniti con aceto balsamico invecchiato. La tenuta richiede prenotazioni anticipate per tutti i tour e le degustazioni, ponendo l'accento su un servizio personalizzato ed esclusività.

Riconoscimenti e Recensioni

I visitatori descrivono costantemente Tenuta Casanova come un “gioiello nascosto” della Toscana, elogiata per la sua atmosfera autentica, i vini biologici eccezionali e la cucina a chilometro zero. I recensori sottolineano l'ospitalità intima e le degustazioni educative come momenti salienti memorabili dei loro viaggi in Italia.

Indirizzo: Località Sant’Agnese, 20, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italy.