Questo workshop sulla preparazione del miso a Tokyo è un modo semplice per capire uno degli ingredienti chiave della cucina giapponese. Durante questa sessione privata, imparerai come si produce il miso, dalla miscelazione di soia e koji alla creazione della pasta che fermenterà nel tempo.

Inizierai con una breve introduzione alla fermentazione giapponese e assaggerai diversi tipi di miso, come il miso bianco, rosso o d'orzo, per comprenderne le differenze. Poi preparerai il tuo lotto passo dopo passo, guidato durante tutto il processo.

Alla fine, gusterai una ciotola di zuppa di miso e porterai a casa il miso che hai preparato, che continuerà a fermentare nei mesi successivi. È un'ottima opzione se desideri un'esperienza pratica ed educativa incentrata sulla cultura gastronomica giapponese.

Prezzo: €55.79 a persona
Foto: per gentile concessione dell'organizzatore dell'evento BYFOOD