Tbilisi, la capitale della Georgia, è una città vibrante situata sulle rive del fiume Mtkvari. Con una popolazione di circa 1,2 milioni di abitanti, è un centro vivace che fonde storia antica con fascino moderno. Dai suoi siti storici alla vivace vita notturna, Tbilisi offre un mix unico di cultura, architettura e cucina che attrae visitatori da tutto il mondo. Tbilisi è stata storicamente la patria di georgiani, armeni, ebrei, persiani e russi. Il soprannome della città è “La città della tolleranza”.

⚫️ Esplora la Città Vecchia (Dzveli Tbilisi)

Passeggia per le strade acciottolate, i balconi colorati, le chiese storiche e i vivaci cortili. È l'anima della città e un ottimo posto per perdersi.

Non perderti: la Basilica di Anchiskhati (la chiesa più antica di Tbilisi ancora esistente e uno degli edifici storicamente più significativi della Georgia. Costruita intorno al 522 d.C.), la Cattedrale di Sioni (uno dei monumenti più iconici e spiritualmente importanti di Tbilisi, profondamente radicato nella storia georgiana e nella tradizione ortodossa. Costruita nel VI-VII secolo), il bizzarro Teatro delle Marionette Rezo Gabriadze – Cosa lo rende speciale?

La Torre dell'Orologio!

Una torre dell'orologio iconica, da fiaba, si erge accanto al teatro: inclinata, colorata e affascinante.

Ogni ora, un angelo meccanico suona una campana, e a mezzogiorno e alle 19:00, un piccolo spettacolo di marionette si svolge dalla finestra superiore (“Il Cerchio della Vita”).

⚫️ Rilassati nei Bagni Sulfurei (Abanotubani)

Fai un bagno nelle famose terme naturali sulfuree, una tradizione secolare che si dice curi sia il corpo che la mente.

Consiglio: Scegli una stanza privata per un'esperienza più autentica. Prova Gulo's o Chreli Abano per l'atmosfera.

Dai tetti dei bagni sulfurei a cupola, dall'altra parte del fiume Mtkvari, puoi vedere i balconi colorati di Avlabari.

⚫️ Prendi la funivia per la Fortezza di Narikala

Ammira viste mozzafiato sulla città e sul fiume Mtkvari, poi scendi a piedi oltre la fortezza e il Giardino Botanico, situato sotto la Fortezza di Narikala nel cuore della capitale. Il giardino si estende su oltre 160 ettari e presenta oltre 4.500 specie di piante dalla Georgia e da tutto il mondo. È un mix perfetto di natura, storia e tranquillità, con sentieri ben curati, cascate, ponti e aree picnic ombreggiate.

⚫️ Scopri l'arte, la musica e la cultura locali

Rustaveli Avenue, spesso chiamata la spina dorsale culturale di Tbilisi, ospita molti dei musei, delle gallerie e degli edifici storici più importanti della città. Se stai esplorando l'arte, la storia e l'identità georgiana, questo è il posto giusto.

📍Museo Nazionale Georgiano,

📍Galleria Nazionale (Galleria Blu),

📍Palazzo dell'Arte (Museo di Storia Culturale),

📍Museo d'Arte Moderna (MoMA Tbilisi),

📍Museo della Letteratura (anche noto come Casa degli Scrittori della Georgia),

• Teatro Rustaveli – Un gioiello culturale e una bellezza architettonica.

• Teatro dell'Opera di Tbilisi – Grande e ornato; a volte offre mostre o tour.

⚫️ Funivia Rustaveli–Mtatsminda

Una corsa veloce e panoramica (circa 5 minuti) direttamente su per la collina. Fantastiche viste panoramiche di Tbilisi, del fiume Mtkvari e delle montagne circostanti. Facile accesso alle attrazioni del Parco Mtatsminda, dalla ruota panoramica ai caffè e ai sentieri escursionistici.

Se sei interessato alle icone dell'era sovietica, ecco:

📍 La sede della Banca di Georgia - Struttura brutalista, in stile “blocchi Lego” costruita nel 1975.

📍 Monumento della Cronaca della Georgia (vicino al Mare di Tbilisi) - Giganteschi pilastri di pietra che raffigurano re georgiani e la storia cristiana.

Architettura moderna e innovazione

📍Ponte della Pace

Elegante ponte pedonale in vetro e acciaio sul fiume Mtkvari.

📍Sala dei Servizi Pubblici

Conosciuto anche come il “Palazzo dei Funghi” per il suo tetto futuristico a forma di ombrello.

📍Sala Concerti e Centro Espositivo Rike

Due enormi edifici tubolari nel Parco Rike.

Tbilisi è piena di sculture espressive, simboliche e talvolta bizzarre che raccontano storie del suo passato, della sua cultura e della sua creatività. Ecco un elenco delle sculture più famose che troverai in città:

Madre della Georgia (Kartlis Deda)

📍 Collina di Sololaki (sopra la Città Vecchia)

Un'iconica statua in alluminio alta 20 metri che domina Tbilisi. Tiene una spada in una mano (per difendere) e una ciotola di vino nell'altra (per accogliere gli ospiti).

Un potente simbolo dell'identità e dell'ospitalità georgiana.

Tamada (Il Brindisi)

📍 Via Sharden, Vecchia Tbilisi

Una piccola figura di bronzo che tiene un corno, che rappresenta il tradizionale brindisi georgiano, un ruolo importante in ogni supra (banchetto).

Basata su un'antica scultura colchica; simboleggia l'ospitalità e l'eloquenza georgiana.

Scultura Berikaoba

📍 Sentiero Turistico di Narikala

Raffigura personaggi dell'antico festival folcloristico georgiano Berikaoba, dove artisti mascherati mettono in scena satire e scene sociali.

Volti e movimenti selvaggi ed espressivi catturati nel bronzo.

Monumento a Ketevan la Martire

📍 Avlabari

Onora la regina Ketevan, una martire georgiana del XVII secolo giustiziata in Persia.

La scultura la mostra in un momento di potere spirituale e dignità.

Fontana dei Volti dei Bambini (Piazza Europa)

📍 Vicino al Parco Rike

Una fontana circolare con volti infantili scolpiti nella pietra, che simboleggiano innocenza e unità.

Spesso trascurata, ma silenziosamente bella.

Monumento della Pace (Colline di Tbilisi)

📍 Tbilisi Alta

Meno conosciuta, ma una struttura alta e moderna spesso usata per rappresentare la riconciliazione e come punto panoramico.

Sculture di gatti in bronzo

📍 Vicino al Mercato del Ponte Secco / Parco Deda Ena

Piccoli gatti di bronzo nascosti sono sparsi per la zona, divertenti dettagli di arte urbana.

Parlando del Mercato del Ponte Secco, è uno dei mercati all'aperto più vivaci e unici di Tbilisi, famoso per il suo colorato mix di antiquariato, cimeli sovietici, artigianato fatto a mano e arte locale. È una tappa obbligata per chiunque voglia sperimentare l'anima eccentrica e creativa della città.

Qui troverai:

Antiquariato e oggetti da collezione: Vecchie macchine fotografiche, dischi in vinile, medaglie sovietiche, macchine da scrivere, orologi da tasca, distintivi militari, mappe, monete ed elettronica vintage.

Ottimo per cacciatori di tesori e amanti della storia.

Arte locale

Dipinti di artisti georgiani, spesso convenienti e realizzati in stili folk o astratti unici.

Molti artisti vendono le loro opere direttamente sul marciapiede o sulle ringhiere vicine.

Articoli fatti a mano

Gioielli, tessuti, smalti, intagli in legno e altro ancora.

Ideale per trovare souvenir autentici e fatti a mano.

Miniera d'oro per la fotografia

Le esposizioni sono super fotogeniche: pensa a file di chiavi arrugginite, ritratti sbiaditi e argenteria vintage sotto gli alberi.

Porta contanti e ricorda che contrattare è comune e previsto.

Ti è venuta fame dopo tutto questo camminare ed esplorare?!

La cucina georgiana è ricca, sostanziosa e piena di sapori audaci, una deliziosa fusione di influenze caucasiche, mediorientali ed est-europee.

Ecco i piatti georgiani da provare assolutamente che ti daranno un vero assaggio del paese:

Khachapuri (Pane al formaggio)

Il piatto nazionale: ogni regione ha la sua versione!

Khachapuri Adjarian: A forma di barca, ripieno di formaggio fuso, condito con un uovo crudo e burro. Mescola e mangia caldo.

Khachapuri Imeretian: Pane rotondo e piatto ripieno di formaggio.

Khinkali (Ravioli succosi)

Ripieni di carne (solitamente manzo/maiale), erbe e brodo.

Tieni per la parte superiore, mordi, sorseggia il succo, poi mangia – non mangiare il nodo!

Sono disponibili anche versioni vegetariane con funghi, formaggio o patate.

Badrijani Nigvzit (Melanzane con pasta di noci)

Fette di melanzane fritte arrotolate attorno a una pasta di noci all'aglio, spesso condite con semi di melograno.

Un antipasto freddo perfetto: terroso, ricco e cremoso.

Lobio (Stufato di fagioli)

Un sostanzioso stufato di fagioli rossi cucinato con erbe, cipolle, aglio e talvolta coriandolo.

Spesso servito in vasi di terracotta con pane di mais (mchadi) e sottaceti.

Pkhali

Un mix di verdure finemente tritate (come spinaci, barbabietole o porri) mescolate con noci, aglio e spezie.

Servito freddo con semi di melograno. Un antipasto sano e saporito.

Chakhokhbili (Stufato di pollo alle erbe)

Pollo tenero stufato in pomodori, cipolle ed erbe fresche come coriandolo e dragoncello.

Cibo confortevole con un sapore profondo e rustico.

Chkmeruli

È uno dei piatti tradizionali più amati della Georgia: un pollo ricco e all'aglio in una cremosa salsa all'aglio.

Viene spesso servito bollente in una padella di terracotta, rendendolo un cibo confortevole preferito nelle case e nei ristoranti georgiani.

Satsivi

Pollo o tacchino in una salsa fredda di noci e aglio.

Ricco, cremoso e solitamente servito durante le festività.

Mtsvadi (Barbecue georgiano)

Spiedini di carne alla griglia (solitamente maiale o agnello) cotti su fiamma aperta.

Spesso servito con tkemali (salsa di prugne acide) e pane fresco.

Chakapuli

Uno stufato brillante e piccante fatto con dragoncello, vino bianco, agnello (o vitello) ed erbe verdi.

Tradizionale durante la primavera e la Pasqua.

Churchkhela

Il famoso “dolce” georgiano: noci (o nocciole) infilate e immerse in succo d'uva addensato (tatara).

Naturalmente dolce e gommoso.

Pelamushi

Dolce tradizionale georgiano a base di succo d'uva e farina di mais: semplice, ricco e naturalmente dolce.

Ha una consistenza simile a un budino e viene solitamente servito freddo, specialmente durante la stagione della vendemmia in autunno.

• La Georgia è la culla del vino, con 8.000 anni di tradizione vinicola.

• Chacha: Un potente distillato d'uva, spesso fatto in casa.

• Bevanda frizzante dolce/Soda, da provare: gusti Taragon o Nagebi.

La Georgia è rinomata in tutto il mondo per le sue acque minerali naturali, utilizzate da secoli per le loro proprietà terapeutiche e curative. Grazie alla ricca geologia vulcanica del paese, queste acque sono diverse per composizione, gusto e benefici per la salute. Ecco una guida alle più famose:

Borjomi

• Regione: Gola di Borjomi (Georgia centrale)

• Tipo: Acqua minerale naturalmente gassata, bicarbonato di sodio

• Sapore: Leggermente salato e metallico a causa dell'alto contenuto di minerali

• Benefici: Aiuta la digestione, la funzione epatica e il metabolismo

• Famosa per: Il suo uso terapeutico dal XIX secolo; un tempo esportata in tutto l'Impero Russo

• Ideale servita: Fredda, da sola o come rimedio per i postumi di una sbornia

Nabeghlavi

• Regione: Guria (Georgia occidentale)

• Tipo: Naturalmente gassata, ricca di minerali

• Sapore: Più delicato del Borjomi, finale leggermente dolce

• Benefici: Aiuta con problemi gastrointestinali e renali

• Famosa per: Essere una delle principali rivali del Borjomi in popolarità – liscia e facile da bere

Likani

• Regione: Vicino a Borjomi

• Tipo: Acqua minerale a bassa carbonazione

• Sapore: Più delicato del Borjomi, leggermente ricco di minerali

• Benefici: Aiuto digestivo e benessere generale

• Spesso utilizzata in: Trattamenti termali nei resort di Borjomi e Likani

Sairme

• Regione: Imereti (villaggio di Sairme)

• Tipo: Diversi tipi – acque minerali sia naturali che frizzanti

• Sapore: Varia a seconda della sorgente – leggera e rinfrescante

• Benefici: Supporta la salute del fegato, della cistifellea e del tratto urinario

• Curiosità: L'area ospita anche un famoso centro benessere con trattamenti termali

Bakhmaro

• Regione: Altopiani di Guria

• Tipo: Acqua di sorgente di montagna pura

• Sapore: Fresco e pulito, a basso contenuto di minerali

• Uso: Spesso imbottigliata per bere, non medicinale

• Perfetta per: L'idratazione quotidiana

Zvare

• Regione: Vicino a Tskaltubo

• Tipo: Acqua minerale sulfurea

• Uso: Spesso per bagni e trattamenti termali, non tipicamente consumata

• Benefici: Aiuta con condizioni della pelle, delle articolazioni e dei nervi

Hai sentito parlare di Sukhishvilebi?

Ufficialmente conosciuto come il Balletto Nazionale Georgiano.

È una delle istituzioni culturali più iconiche e rinomate a livello internazionale della Georgia. Fondato nel 1945 da Iliko Sukhishvili e sua moglie Nino Ramishvili, ha rivoluzionato il modo in cui la danza tradizionale georgiana veniva eseguita e percepita, sia in patria che a livello globale.

Sukhishvilebi ha fatto tournée in oltre 90 paesi, eseguendo più di 10.000 spettacoli.

Elogiati dal New York Times, dalla BBC e dai leader mondiali per la loro straordinaria arte e profondità culturale.

Vuoi vederli?

La Tbilisi Concert Hall è il loro palco principale, ma fanno anche tournée nazionali e internazionali.

Spettacoli di gala speciali si tengono durante le festività nazionali o i festival culturali.

Ultimo ma non meno importante

Il Museo Etnografico di Tbilisi è un museo all'aperto imperdibile che offre uno sguardo affascinante sulle diverse culture regionali, architetture e tradizioni della Georgia, tutto in un unico luogo.

Situato sulla collina del Lago delle Tartarughe, appena sopra il Parco Vake, fondato nel 1966 dal famoso storico georgiano Giorgi Chitaia, espone case e edifici autentici provenienti da tutta la Georgia, dalle montagne dello Svaneti alle pianure del Kakheti, ciascuno ricostruito pezzo per pezzo.

Vuoi fare shopping a Tbilisi?

Galleria Tbilisi - Posizione molto centrale Piazza della Libertà.

City Mall Saburtalo - Distretto di Saburtalo (Tbilisi centro-ovest)

East Point - Autostrada Kakheti (vicino alla strada dell'aeroporto)

Tbilisi Mall - Distretto di Dighomi (periferia della città, ~20 minuti dal centro) se viaggi da

Tbilisi verso ovest non te lo perderai.

⚫️ I bazar (mercati) sono una parte vibrante ed essenziale della vita quotidiana, luoghi dove puoi veramente sperimentare la cultura georgiana attraverso cibo, spezie, antiquariato, artigianato e persone. Ecco una guida ai migliori e più interessanti bazar di Tbilisi:

Bazar Dezertirebi (Dezerter)

📍 Vicino alla stazione della metropolitana di Station Square

Il più grande mercato alimentare tradizionale di Tbilisi.

Qui troverai prodotti freschi, spezie, churchkhela, formaggio, sottaceti, carne, vino qvevri e articoli per la casa.

Bazar Meidan

📍 Vecchia Tbilisi, sotto il ponte vicino ad Abanotubani.

Ottimo per souvenir e artigianato in un'accogliente cornice sotterranea. Qui troverai gioielli smaltati, tappeti, nazars, saponi fatti a mano, vino e ceramiche.

Tappa ideale durante la visita della Città Vecchia.

Mercato di Navtlugi (Samgori)

📍 Tbilisi Est, distretto di Samgori

Un vasto mercato locale per cibo, vestiti, attrezzi e fiori. Molto meno turistico, vedrai le vere abitudini di shopping locali.

Mercato di Eliava

📍 Tbilisi Ovest

Un enorme mercato in stile industriale noto per attrezzi, ricambi auto, articoli per la casa e attrezzature tecnologiche. Non per il turismo, non molto turistico, ma qui troverai un po' di tutto.

La metropolitana di Tbilisi è un modo veloce, economico ed efficiente per spostarsi in città, e un ottimo modo per sperimentare un pezzo di architettura dell'era sovietica fusa con aggiornamenti moderni.

Aperta: 1966 (una delle più antiche del Caucaso)

Ha due linee: Linea Akhmeteli–Varketili (Rossa) e Linea Saburtalo (Verde)

Funziona dalle 6:00 a mezzanotte

Tariffa: 1 GEL per corsa.

Usa una carta Metromoney: riutilizzabile e valida anche su autobus e funivie. Una carta funziona per più persone (basta toccare una volta per passeggero). Puoi acquistarla in qualsiasi stazione per 2 GEL e ricaricarla con contanti o carta.

I taxi a Tbilisi sono economici e ci sono alcune compagnie di taxi internazionali. Consiglio vivamente di utilizzare l'applicazione ed evitare di fermare taxi a caso per strada.

A Tbilisi o in qualsiasi altro aeroporto della Georgia, hai accesso a diversi fornitori di rete mobile affidabili, che offrono una buona copertura 4G, dati convenienti e pacchetti SIM turistici.