Casa Alberto è una delle taverne più antiche di Madrid, fondata nel 1827. Si trova nello stesso edificio dove un tempo visse Miguel de Cervantes e scrisse parte del Don Chisciotte. Entrare qui è come fare un salto indietro nel tempo, con il suo bancone originale in onice, i rubinetti della birra vintage e gli interni classici in legno. Il menù propone piatti tradizionali di Madrid come il rabo de toro (stufato di coda di bue), i callos (trippa), il bacalao (merluzzo) e le crocchette. È un ottimo posto per scoprire il patrimonio culinario della città in un ambiente autentico e storico.