Per un assaggio davvero autentico di Vienna, devi visitare Plachutta nel centro della città. È un'istituzione locale, famosa per servire uno dei migliori Tafelspitz (manzo bollito) della città, un piatto preferito dall'imperatore Francesco Giuseppe in persona. L'atmosfera è classica ed elegante, eppure sempre vivace con un mix di gente del posto e visitatori, rendendolo perfetto per un pasto memorabile. L'esperienza è un po' un rituale, con il manzo tenero e il brodo ricco portati al tuo tavolo in una lucida pentola di rame, pronti per essere gustati portata dopo portata.