Se ti trovi a Boulder, Utah, non perderti @hellsbackbonegrill. Non è solo un posto dove mangiare, è una lettera d'amore alla terra. 🌿

Questo locale è tutto incentrato sulla comunità, la conservazione e un cibo davvero fantastico. Si riforniscono dalla loro fattoria poco più avanti, e puoi sentire l'amore in ogni boccone. Fondato da due donne che amano e apprezzano le nostre terre pubbliche e il senso di comunità, è un luogo dove ottimo cibo incontra valori profondi. È pacifico. È intenzionale. Ed è uno di quei posti che non dimenticherai. Sognerò i biscotti alla polvere nera finché non torneremo.

I nostri tipici viaggi in questa zona avvengono durante la bassa stagione (controlla gli orari perché potrebbero essere chiusi in pieno inverno), quindi quando stavamo pianificando un viaggio questo aprile, sapevo che era una priorità per noi fermarci. Ho sentito recensioni entusiastiche per anni, quindi ho pensato che fosse ora di provarlo noi stessi. Blake (uno degli chef e proprietari) mi è apparso nel feed nella lotta per le nostre terre pubbliche e questo è un posto che sapevo di voler sostenere con i miei soldi.

Quindi, se stai facendo un viaggio on the road attraverso lo Utah meridionale e ti trovi a Boulder, fermati. Non preoccuparti di mettere in valigia vestiti speciali: sarai il benvenuto con qualsiasi cosa indossi. Ti prometto che non ti sentirai né troppo né troppo poco vestito. Se non sono aperti durante il tuo viaggio, hanno anche @littlebonefoodtruck aperto per colazione e pranzo, ed è incredibile con gli stessi valori e sapori. ✨