Die lokale Burger-Kette Back Country Burgers ist ein gemütlicher Burgerladen, gleich in der Nähe des Bahnhofs Kōfu. Die Burger dort sind wirklich sehr lecker und werden nur mit lokalen Zutaten aus der Präfektur Yamanashi zubereitet. Wirklich besonders ist aber das Rindfleisch, das für den Patty benutzt wird.

Du hast ja bestimmt schon von dem berühmten Kobe-Beef gehört, aber vermutlich noch nichts vom Koshu-Wine-Beef? Genau wie die Wagyu-Rinder in Kobe werden die Rinder in Yamanashi besonders gefüttert und gezüchtet. Die Wagyu-Rinder werden nämlich bereits im zarten Alter von sechs Monaten mit den Pressrückständen aus der Weinherstellung gefüttert. Damit das Fleisch dann besonders zart und süß ist.

Ich kann dir den Bacon-Cheeseburger empfehlen, der im Restaurant ein echter Favorit ist und mir persönlich mega gut geschmeckt hat.

Infos

Öffnungszeiten: 11:00 bis 19:30 Uhr

Geschlossene Tage: Dienstag