Cos'è un Hawker Center?

Un hawker center è una food court all'aperto con molte bancarelle di cibo. Gli hawker center sono una caratteristica comune a Singapore e in altre parti del Sud-est asiatico. I venditori di cibo indipendenti hanno bancarelle nell'hawker center dove cucinano e vendono il loro cibo. Gli hawker center di solito hanno molti posti a sedere in stile caffetteria.

Quali Hawker Center dovresti provare?

• Amoy Street Food Centre: Il centro di due piani su Maxwell Road ospita una vasta gamma di bancarelle, che vendono di tutto, dai curry puff alle zuppe di pesce a fette. Bancarelle da provare: A Noodle Story, Han Kee, Hoo Kee Bak Chang, J2 Famous Crispy Curry Puff e Yuan Chun Famous Lor Mee.

• Maxwell Food Centre: ospita alcune delle migliori bancarelle di Singapore. Con oltre 100 bancarelle, decidere cosa mangiare può essere difficile. Le bancarelle più popolari qui sono Tian Tian Chicken Rice e il suo rivale Ah Tai, così come l'Hum Jin Pang, che ti permette di friggere da solo le frittelle di pasta semplici o ripiene di fagioli rossi. Mettiti in coda per lo Zhen Zhen Fish Porridge o scegli tra una miriade di curry saporiti da mangiare con riso bianco al vapore al Zhong Guo Jie Hainanese Curry Rice.

• Newton Food Centre: Un vivace hawker centre nel cuore di Singapore, presente in Crazy Rich Asians. Scoprirai un vivace centro culinario che presenta una vasta gamma di deliziosi piatti locali. Dai un'occhiata a Hup Kee, noto per la sua gustosa Fried Oyster Omelette. Kwee Heng offre un ampio menù di piatti a base di pollo e anatra arrosto. Ma quello da provare è il loro Braised Duck Rice o Braised Duck Noodle. Vanno a ruba rapidamente anche con gli orari di apertura ridotti della bancarella. Per qualcosa di leggero, ci sono diverse bancarelle di satay, ma gli spiedini di satay di TKR Satay sono eccezionalmente succosi. Accompagna il tuo pasto con bevande da Syed Ishak Drinks Stall. La bancarella prepara un ottimo Sugar Cane Juice, il dissetante perfetto per una giornata calda.

• Satay by the Bay è il posto giusto dove andare quando vuoi fare una scorpacciata di delizie locali, dalle alette di pollo BBQ ai granchi al peperoncino, godendoti la vista del lungomare. Ci sono diverse bancarelle che vendono satay, quindi provale tutte e assaggiane alcune da ciascuna!